Surpreenda a todos dando uma bela experiência de paladar

Gastronomia Illumina

A Gastronomia Illumina oferece cardápios exclusivos, elaborados por nosso chef e sua experiente equipe de cozinha, que garantem a sofisticação, bom gosto, tradição e atenção inabalável aos detalhes.

Viva essa experiência

Trabalhamos com menus flexíveis, em diferentes formatos, e incentivamos nossos clientes a se envolverem na escolha dos menus para criarmos juntos uma experiência gastronômica perfeita.

Nos mantemos atualizados e com as últimas tendências em gastronomia e estamos sempre em busca de novidades e ideias criativas no que se refere à apresentação dos nossos pratos.

Banquetes Ouro

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Canoas de endivias com creme azedo e mel
  • Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
  • Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

BUFFET

    Antepastos

  • Homus
  • Caponata de berinjela
  • Mousse de provolone com especiarias
  • Pães – Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês

    Saladas: (02 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache

    Massas recheadas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
  • Sofioli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Raviolone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados e manjericão
  • Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas

    Risotos: (01 opção a escolher)

  • Abóbora com carne seca e salsa
  • Frutos do mar com cebolinha
  • Funghi com cebolinha e salsa
  • Limão Siciliano com raspas de parmesão
  • Mussarela com tomates frescos e manjericão
  • Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
  • Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

    Acompanhamentos: (03 opções a escolher)

  • Abobrinha a Italiana
  • Aligot
  • Arroz branco
  • Arroz chop suey
  • Arroz com brócolis
  • Arroz primavera
  • Batata saûte
  • Batatas rústicas gratinadas
  • Berinjela a pomodoro
  • Purê de batatas com creme de salsa
  • Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
  • Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)
  • Legumes assados na aroma de alecrim
  • Farofa de banana da terra com crispy de bacon

    Guarnições: (02 opção a escolher)

  • Cupim marinado ao molho de cerveja
  • Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
  • Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
  • Filet de frango ao gengibre com mostarda
  • Filet de frango na manteiga de ervas
  • Escalope de file mignon ao molho de cogumelos
  • Escalope de file mignon ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
  • Escalope de file mignon ao molho madeira
  • Fricassê de frango
  • Lagarto fatiado na manteiga com ervas
  • Lagarto fatiado ao molho madeira
  • Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
  • Moqueca vegan de palmito
  • Pescada grelhada ao molho de ervas
  • Salmão grelhado ao molho de maracujá
  • Salmão na manteiga ao perfume de alecrim

    Sobremesas: (03 opções a escolher)

  • Carpaccio de frutas
  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Mil folhas com doce de leite
  • Romeu e Julieta de cream cheese com goiabada
  • Suprema de chocolate meio amargo com nozes e cítricos

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Banquetes Prata

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (04 opções a escolher)

  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (04 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

ILHA E/OU VOLANTE

    Saladas: (02 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

    Massas recheadas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
  • Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas

    Risotos: (01 opção a escolher)

  • 04 Queijos com salsa
  • Abobrinha com tomate
  • Brócolis com mussarela e ervas
  • Champignon com salsa
  • Limão Siciliano com raspas de parmesão
  • Mussarela com tomates frescos e manjericão
  • Palmito com alho poro e salsa
  • Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

    Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

  • Abobrinha a Italiana
  • Arroz branco
  • Arroz chop suey
  • Arroz com brócolis
  • Arroz primavera
  • Batata saûte
  • Batatas rústicas gratinadas
  • Berinjela a pomodoro
  • Purê de batatas com creme de salsa
  • Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
  • Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

    Guarnições: (02 opção a escolher)

  • Cupim marinado ao molho de cerveja
  • Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
  • Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
  • Filet de frango ao gengibre com mostarda
  • Filet de frango na manteiga de ervas
  • Fricassê de frango
  • Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
  • Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
  • Lagarto fatiado ao molho madeira
  • Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
  • Moqueca vegan de palmito
  • Pescada grelhada ao molho de alho porro
  • Strogonoff de carne com batata palha
  • Strogonoff de frango com batata palha

    Sobremesas: (02 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Banquetes Bronze

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

BUFFET

    Saladas: (01 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

    Massas: (01 opção a escolher)

  • Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
  • Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Penne ao molho bechamel
  • Penne ao molho quatro queijos
  • Spaghetti ao Aglio i Olio

    Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

  • Arroz branco
  • Arroz chop suey
  • Arroz com brócolis
  • Arroz primavera
  • Batata saûte
  • Batatas rústicas gratinadas
  • Purê de batatas com creme de salsa
  • Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

    Guarnições: (01 opção a escolher)

  • Bife Bourguignon
  • Filet de frango na manteiga de ervas
  • Fricassê de frango
  • Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
  • Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
  • Lagarto fatiado ao molho madeira
  • Strogonoff de carne com batata palha
  • Strogonoff de frango com batata palha

    Sobremesas: (02 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Boteco Ouro

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Comidinhas em Buffet

  • Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês
  • Pastas – Azeitonas pretas e ervas finas
  • Antepastos e conservas – Sardela e Caponata de berinjela
  • Batata bolinha temperada com pesto de salsa
  • Mini salsichinha
  • Mix de azeitonas verdes e pretas
  • Cubinhos de mussarela
  • Ovinhos de codorna
  • Salaminho fatiado

    Caldinhos (02 opções a escolher)

  • Caldinho de feijão
  • Caldinho verde
  • Caldinho de abobora
  • Caldinho de mandioquinha

    Salgadinhos em porções

  • Coxinha
  • Mini Kibe
  • Empadinha de palmito e camarão
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

    Porções

  • Torresminho com limão e pimenta biquinho
  • Frango a passarinho com alho crocante
  • Tiras de filet três queijos
  • Calabresa acebolada

    Pasteizinhos volantes (02 opções a escolher)

  • Pastelzinho de 04 queijos
  • Pastelzinho de calabresa
  • Pastelzinho de carne
  • Pastelzinho de escarola com mussarela
  • Pastelzinho de frango com catupiry
  • Pastelzinho de mortadela
  • Pastelzinho de palmito com mussarela
  • Pastelzinho de queijo

    Lanchinhos

  • Pernil a moda do chef
  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela
  • Mini sanduiche de costela com molho barbecue
  • Buraco quente com mussarela

    Polentinha (01 opções a escolher)

  • Polenta cremosa à bolonhesa
  • Polentinha com ragu de linguiça fresca

    Escondidinho: (01 opção a escolher)

  • Carne seca com purê de mandioquinha
  • Espinafre com ricota e purê de batata
  • Carne moída com mussarela e purê de batatas
  • Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

    Sobremesa

  • Doce de leite com queijo
  • Doce de abóbora cremoso com coco
  • Queijo coalho com melaço
  • Mini churros com doce de leite

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Boteco Prata

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Comidinhas em Buffet

  • Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês
  • Pastas – Azeitonas pretas e ervas finas
  • Antepastos e conservas – Sardela e Caponata de berinjela
  • Batata bolinha temperada com pesto de salsa
  • Mix de azeitonas verdes e pretas
  • Cubinhos de mussarela
  • Ovinhos de codorna

    Caldinhos (02 opções a escolher)

  • Caldinho de feijão
  • Caldinho verde
  • Caldinho de abobora
  • Caldinho de mandioquinha

    Salgadinhos em porções

  • Coxinha
  • Mini Kibe

    Pasteizinhos volantes (02 opções a escolher)

  • Pastelzinho de 04 queijos
  • Pastelzinho de calabresa
  • Pastelzinho de carne
  • Pastelzinho de escarola com mussarela
  • Pastelzinho de frango com catupiry
  • Pastelzinho de mortadela
  • Pastelzinho de palmito com mussarela
  • Pastelzinho de queijo

    Lanchinhos

  • Pernil a moda do chef
  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela

    Polentinha (01 opções a escolher)

  • Polenta cremosa à bolonhesa
  • Polentinha com ragu de linguiça fresca

    Escondidinho: (01 opção a escolher)

  • Carne seca com purê de mandioquinha
  • Espinafre com ricota e purê de batata
  • Carne moída com mussarela e purê de batatas
  • Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

    Sobremesa

  • Doce de leite com queijo
  • Doce de abóbora cremoso com coco
  • Queijo coalho com melaço

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Brunch Ouro

    Bebidas Quentes

  • Café
  • Chá
  • Leite
  • Achocolatado

    Bebidas Frias

  • Agua
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Iogurte de morango

    Pães

  • Cesto de pães – Pão australiano, cenoura, leite, francês integral, com ervas, com parmesão e mini croissants.
  • Pão de queijo
  • Torradas

    Acompanhamentos

  • Cream Cheese
  • Manteiga
  • Granola
  • Mel
  • Ovos mexidos
  • Salsicha ao molho
  • Bacon em tiras
  • Pastas (02 opções a escolher) – Tomate seco – Ricota – Manjericão – Ervas finas
  • Queijos – Gouda, Gorgonzola, Provolone, Queijo branco, Parmesão e Mussarela
  • Embutidos – Lombinho defumado, Salame tipo italiano, Presunto e Peito de Peru

    Bolo (02 opções a escolher)

  • Banana, cenoura, chocolate, formigueiro, fubá, laranja, milho, coco, maisena, iogurte, maracujá, limão, mesclado, maça com canela, bolo integral e bolo diet.

    Frutas in Natura

  • Mamão, melão, Manga e melancia

    Mesa de Tapioca

  • Tapioca salgada – Presunto e mussarela, peito de peru e queijo branco e manteiga de garrafa.
  • Tapioca doce – Coco, romeu e julieta e leite condensado

BUFFET

    Saladas: (01 opção a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

    Quiches: (01 opção a escolher)

  • Quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Quiche caprese a pomodoro (mussarela, tomate e manjericão)
  • Quiche de mussarela, rúcula e tomate seco
  • Quiche de palmito com alho poro
  • Quiche de ricota com espinafre
  • Quiche Lorraine (mussarela com bacon)

    Escondidinho: (01 opção a escolher)

  • Carne seca com purê de mandioquinha
  • Espinafre com ricota e purê de batata
  • Carne moída com mussarela e purê de batatas
  • Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

    Massas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados

Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Peito de peru com queijo branco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Brunch Prata

    Bebidas Quentes

  • Café
  • Chá
  • Leite
  • Achocolatado

    Bebidas Frias

  • Agua
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Iogurte de morango

    Pães

  • Cesto de pães – Pão australiano, cenoura, leite, francês integral, com ervas, com parmesão e mini croissants.
  • Pão de queijo
  • Torradas

    Acompanhamentos

  • Cream Cheese
  • Frios (Mussarela, presunto, peito de peru, queijo prato, salame e queijo branco)
  • Manteiga
  • Mel
  • Granola
  • Salsicha ao molho
  • Ovos mexidos

    Bolo (02 opções a escolher)

  • Banana, cenoura, chocolate, formigueiro, fubá, laranja, milho, coco, maisena, iogurte, maracujá, limão, mesclado, maça com canela, bolo integral e bolo diet.

    Frutas in Natura

  • Mamão, melão, Manga e melancia

BUFFET

    Saladas: (01 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

    Escondidinho: (01 opção a escolher)

  • Carne seca com purê de mandioquinha
  • Espinafre com ricota e purê de batata
  • Carne moída com mussarela e purê de batatas
  • Frango desfiado com catupiry e purê de mandioquinha

    Massas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados

Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Peito de peru com queijo branco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

Coffe Break Ouro

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    COFFE

  • Achocolatado
  • Água
  • Café
  • Chá (diversos)
  • Iogurte
  • Leite
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Bolo (Duas opções a escolher Chocolate, cenoura com chocolate, mesclado, fubá, laranja ou limão)
  • Croissant misto
  • Mini carolinas
  • Mini sanduíche (Escolher quatro opções de sabores, verificar tabela abaixo)
  • Mini sonhos
  • Pão de queijo
  • Petit Four
  • Salada de frutas

    PARA ESCOLHER

    Escolher um tipo de pão para cada sanduíche do cardápio.

  • Mini Bisnaga
  • Mini Bisnaga c/ gergelim
  • Mini Bisnaga c/ Parmesão
  • Mini Bisnaga Integral
  • Mini Ciabatta
  • Mini Roseta
  • Mini Pão de leite
  • Escolhar dois recheios para cada sanduíche:

  • Queijo prato
  • Queijo branco
  • Queijo mussarela
  • Blanquet de peru
  • Peito de peru
  • Presunto
  • Pasta de frango
  • Pasta de atum
  • Opções de Geleia (uva, pêssego, morango, goiaba).

Coffe Break Prata

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

  • Água
  • Café
  • Leite
  • Chá (diversos)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Bolo (Uma opção. Chocolate, cenoura com chocolate, mesclado, fubá, laranja ou limão)
  • Mini sanduíche (Escolher duas opções de sabores, verificar tabela abaixo)
  • Mini sonho
  • Pão de queijo
  • Petit Four
  • Salada de fruta

    PARA ESCOLHER

    Escolher um tipo de pão para cada sanduíche do cardápio.

  • Mini Bisnaga
  • Mini Bisnaga c/ gergelim
  • Mini Bisnaga c/ Parmesão
  • Mini Bisnaga Integral
  • Mini Ciabatta
  • Mini Roseta
  • Mini Pão de leite
  • Escolhar dois recheios para cada sanduíche:

  • Queijo prato
  • Queijo branco
  • Queijo mussarela
  • Blanquet de peru
  • Peito de peru
  • Presunto
  • Pasta de frango
  • Pasta de atum
  • Opções de Geleia (uva, pêssego, morango, goiaba).

Coquetel Ouro

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Canoas de endivias com creme azedo e mel
  • Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
  • Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

ILHA E/OU VOLANTE

    Saladas: (01 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache

    Massas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
  • Sofioli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Raviolone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados e manjericão
  • Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas

    Risotos: (01 opção a escolher)

  • Abóbora com carne seca e salsa
  • Frutos do mar com cebolinha
  • Funghi com cebolinha e salsa
  • Limão Siciliano com raspas de parmesão
  • Mussarela com tomates frescos e manjericão
  • Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
  • Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

    Acompanhamentos: (01 opções a escolher)

  • Ceviche peruano
  • Cupim marinado ao molho de cerveja
  • Escondidinho de carne seca com mousseline de batata
  • Cubos de lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
  • Iscas de frango ao molho tonkatsu
  • Moqueca vegan de palmito

    Sobremesas: (02 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Mil folhas com doce de leite
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Coquetel Prata

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Canoas de endivias com creme azedo e mel
  • Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela
  • Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
  • Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Coquetel

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (06 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Canoas de endivias com creme azedo e mel
  • Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (06 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e mussarela
  • Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
  • Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

Debutante Ouro

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (04 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Canoas de endivias com creme azedo e mel
  • Evoltine de presunto parma com mussarela de buffala ao pesto de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (04 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Camarão grelhado com banana da terra e azeite de hortelã
  • Camarão grelhado com ervas frescas e pesto de salsa
  • Dadinho de tapioca com geleia de pimenta
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

BUFFET

    Antepastos

  • Homus
  • Caponata de berinjela
  • Mousse de provolone com especiarias
  • Pães – Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês

    Saladas: (02 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache

    Massas secas: (01 opção a escolher)

  • Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
  • Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Penne ao molho bechamel
  • Penne ao molho quatro queijos

    Massas recheadas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
  • Sofioli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Raviolone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados e manjericão
  • Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

    Risotos: (01 opção a escolher)

  • Abóbora com carne seca e salsa
  • Frutos do mar com cebolinha
  • Funghi com cebolinha e salsa
  • Limão Siciliano com raspas de parmesão
  • Mussarela com tomates frescos e manjericão
  • Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
  • Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

    Acompanhamentos: (03 opções a escolher)

  • Abobrinha a Italiana
  • Aligot
  • Arroz branco
  • Arroz chop suey
  • Arroz com brócolis
  • Arroz primavera
  • Batata saûte
  • Batatas rústicas gratinadas
  • Berinjela a pomodoro
  • Purê de batatas com creme de salsa
  • Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
  • Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)
  • Legumes assados na aroma de alecrim
  • Farofa de banana da terra com crispy de bacon

    Guarnições: (02 opção a escolher)

  • Cupim marinado ao molho de cerveja
  • Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
  • Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
  • Filet de frango ao gengibre com mostarda
  • Filet de frango na manteiga de ervas
  • Escalope de file mignon ao molho de cogumelos
  • Escalope de file mignon ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
  • Escalope de file mignon ao molho madeira
  • Fricassê de frango
  • Lagarto fatiado na manteiga com ervas
  • Lagarto fatiado ao molho madeira
  • Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
  • Moqueca vegan de palmito
  • Pescada grelhada ao molho de ervas
  • Salmão grelhado ao molho de maracujá
  • Salmão na manteiga ao perfume de alecrim

    Sobremesas: (03 opções a escolher)

  • Carpaccio de frutas
  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Mil folhas com doce de leite
  • Romeu e Julieta de cream cheese com goiabada
  • Suprema de chocolate meio amargo com nozes e cítricos

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Debutante Prata

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Kids (04 opções a escolher)

  • Esfiha de carne
  • Esfiha de queijo
  • Mini bolinha de queijo
  • Mini cheeseburguinho de carne
  • Mini coxinha
  • Mini dog
  • Pizza de mussarela
  • Pizza de Calabresa
  • Pipoca de leite ninho e Pipoca de bacon

    Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini kibe servido em colher oriental ao molho de iogurte e hortelã
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

ILHA E/OU VOLANTE

    Saladas: (02 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

    Massas secas: (01 opção a escolher)

  • Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
  • Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Penne ao molho bechamel
  • Penne ao molho quatro queijos
  • Spaghetti ao Aglio i Olio

    Massas recheadas: (01 opção a escolher)

  • Capeletti (sabores) ao molho quatro queijos
  • Ravióli (sabores) ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Rondelli (sabores) ao molho bechamel
  • Tortelone (sabores) ao molho artesanal de tomates assados
  • Sabores: Carne, Frango com catupiry, Ricota com espinafre, Mussarela, Mussarela com tomate seco, Presunto e Mussarela, Quatro Queijos, e Mussarela com ervas.

    Risotos: (01 opção a escolher)

  • 04 Queijos com salsa
  • Abobrinha com tomate
  • Brócolis com mussarela e ervas
  • Champignon com salsa
  • Limão Siciliano com raspas de parmesão
  • Mussarela com tomates frescos e manjericão
  • Palmito com alho poro e salsa
  • Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

    Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

  • Abobrinha a Italiana
  • Arroz branco
  • Arroz chop suey
  • Arroz com brócolis
  • Arroz primavera
  • Batata saûte
  • Batatas rústicas gratinadas
  • Berinjela a pomodoro
  • Purê de batatas com creme de salsa
  • Purê de mandioquinha com raspas de parmesão
  • Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

    Guarnições: (02 opção a escolher)

  • Cupim marinado ao molho de cerveja
  • Escondidinho de carne seca com mouseline de batata
  • Escondidinho de espinafre com ricota com mouseline de batata
  • Filet de frango ao gengibre com mostarda
  • Filet de frango na manteiga de ervas
  • Fricassê de frango
  • Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
  • Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
  • Lagarto fatiado ao molho madeira
  • Lombo temperado com laranja, mel, gengibre e mostarda dijon
  • Moqueca vegan de palmito
  • Pescada grelhada ao molho de alho porro
  • Strogonoff de carne com batata palha
  • Strogonoff de frango com batata palha

    Sobremesas: (02 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Debutante Bronze

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Kids (04 opções a escolher)

  • Esfiha de carne
  • Esfiha de queijo
  • Mini bolinha de queijo
  • Mini cheeseburguinho de carne
  • Mini coxinha
  • Mini dog
  • Pizza de mussarela
  • Pizza de Calabresa
  • Pipoca de leite ninho e Pipoca de bacon

BUFFET

    Saladas: (01 opções a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache.

    Massas: (01 opção a escolher)

  • Farfalle ao molho artesanal de tomates assados
  • Fettuccine ao molho de tomates frescos e raspas de parmesão
  • Penne ao molho bechamel
  • Penne ao molho quatro queijos
  • Spaghetti ao Aglio i Olio

    Acompanhamentos: (02 opções a escolher)

  • Arroz branco
  • Arroz chop suey
  • Arroz com brócolis
  • Arroz primavera
  • Batata saûte
  • Batatas rústicas gratinadas
  • Purê de batatas com creme de salsa
  • Trio de legumes salteados (vagem, brócolis e cenouras)

    Guarnições: (01 opção a escolher)

  • Bife Bourguignon
  • Filet de frango na manteiga de ervas
  • Fricassê de frango
  • Lagarto fatiado ao molho de cogumelos
  • Lagarto fatiado ao molho de vinho e cebolinhas pérolas
  • Lagarto fatiado ao molho madeira
  • Strogonoff de carne com batata palha
  • Strogonoff de frango com batata palha

    Sobremesas: (02 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia – melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco,finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

OPCIONAIS

    Mesa de Café

  • Mesa de Café na despedida com Samovar de Prata, xícaras de porcelana ou vidro e petit fours.

    Cervejas

  • Original
  • Eisenbahn
  • Skol
  • Brahma
  • Stella Artois
  • Budweiser
  • Heineken

ILHAS

    Ilha de Frios

  • Antepastos - Caponata e Sardela
  • Embutidos - Lombinho defumado, Salame tipo italiano, Copa, Peito de Peru e Rosbife.
  • Pães - Cesta de Pães – Pão italiano, torradas e mini pão francês.
  • Pastas (02 opções a escolher) - Tomate seco – Ricota - Manjericão - Ervas finas
  • Queijos - Gouda, Gorgonzola, Provolone, Parmesão, Mussarela, Brie e Ementhal
  • Taças - Damasco, Ameixas, Figo, Uva Itália, Uva Rubi, Mix de Champignons e Tomate seco

    Ilha de Frutas

  • Frutas da estação para agradar a todos os seus convidados (8 a 10 tipos de frutas).

    Ilha da Madrugada

  • Calabresa acebolada (acompanha pães)
  • Caldinho de feijão
  • Mandioca frita cremosa
  • Mini hot dog
  • Sanduichinho de pernil ao barbecue
  • Mini hamburguinho

    Ilha Kids

  • Mini coxinha
  • Mini hamburguinho
  • Mini hot dog
  • Mini bolinha de queijo
  • Nuggets
  • Pipoca

    Ilha Árabe

  • Coalhada seca
  • Hommus – pasta de Grão de Bico
  • Mini esfihas de carne
  • Mini kibe
  • Pão sírio
  • Tabulle
  • Charutinhos de folha de uva
  • Kibe naye (patinho com Trigo lavado, cebola e hortelã)
  • Kafta ao molho de hortelã

    Ilha Grana Padano

  • Espaguetti
  • Penne
  • Fettuccine

Festivais de Crepes

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

    Salada: (01 opção a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Mix caprese alface americana, tomate cereja, manjericão, rúcula e cubos de mussarela
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico, molho de ervas, molho de hortelã, e sal em sache

    Crepes Salgados (08 opções a escolher)

  • Brócolis com mussarela
  • Calabresa
  • Calabresa com mussarela
  • Carne moída
  • Carne moída com cheddar
  • Carne moída com mussarela
  • Creme de camarão com salsa
  • Creme de espinafre com ricota, tomate e bacon
  • Creme de palmito com ervas finas
  • Creme de palmito com mussarela e ervas finas
  • Escarola
  • Escarola com mussarela e bacon e salsa
  • Escarola com mussarela e salsa
  • Espinafre com mussarela e tomate
  • Frango ao creme de alho poro
  • Frango com milho e catupiry
  • Lombinho com mussarela
  • Mussarela com presunto
  • Mussarela com presunto, tomate e orégano
  • Mussarela com tomate seco e rúcula
  • Peito de peru com queijo branco e tomate
  • Quatro queijos
  • Strogonoff de carne
  • Strogonoff de frango
  • Acompanhamentos:
  • Molho bechamel
  • Molho de tomates frescos

    Crepe Doce (06 opções a escolher)

  • Abacaxi
  • Abóbora com coco
  • Banana
  • Banana com chocolate
  • Banana com leite condensado
  • Beijinho
  • Brigadeiro
  • Chocolate
  • Crepe Suzette
  • Doce de Leite
  • Doce de leite com coco
  • Leite condensado
  • Maçã com canela
  • Prestígio
  • Romeu e Julieta
  • (Acompanha sorvete de creme, caldo de morango e calda de chocolate)

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia - melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco, finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Festivais de Massas

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

    Salada: (01 opção a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico e sal em sache.

    Massa recheada: (01 opção a escolher)

  • Capeletti ou Ravióli (01 opção a escolher)
  • Sabores: (01 opção a escolher) calabresa – carne – carne com mussarela - frango com catupiry – mussarela com tomate seco – mussarela com presunto - quatro queijos – mussarela com alho poro - mussarela com ervas - espinafre com ricota.

    Massas Secas:

  • Penne – Espaguete – Fusilli

    Molhos:

  • Bechamel – Bolonhesa - Quatro queijos - Tomates frescos

    Acompanhamentos:

  • Alcaparra - Alho frito – Alho poro - Azeitona – Bacon – Brócolis – Calabresa - Carne Moída - Cebola – Ervilha - Frango desfiado – Manjericão – Manteiga – Milho – Mussarela - Orégano – Ovo – Palmito – Parmesão - Pimenta calabresa – Presunto - Quatro queijos Salsinha – Tomate - Tomate seco.

    Sobremesa: (01 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Mil folhas com doce de leite
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia - melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco, finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

Festivais de Risotos

    WELCOME DRINK (02 opções a escolher)

  • Água aromatizada de canela
  • Água aromatizada de capim cidreira e gengibre
  • Água aromatizada de hortelã
  • Água aromatizada de limão siciliano

    Finger Foods Frios (02 opções a escolher)

  • Banana da terra caramelizada com crean chesse e geleia de pimenta
  • Batatas rusticas com lemon pepper, alecrim e salsa
  • Cone recheado com creme de frango e requeijão
  • Dips de legumes crus (cenoura, pepino e tomate cereja) com creme de manjericão
  • Guacamole com tortillas crocantes
  • Lascas de parmesão ao melaço
  • Mil folhas com creme de gorgonzola e melaço
  • Mil folhas com creme de tomate seco e manjericão
  • Mil folhas com geleia de pimenta e cream cheese
  • Mil folhas com morango brie e mel
  • Mil folhas com morango, mussarela e geléia de pimenta
  • Mini cuscuz marroquino com brunoise de legumes
  • Mini miga com creme de salmão e alho poro
  • Mini miga com pepino e creme azedo e hortelã
  • Mini tost de provolone com especiarias
  • Stick de mussarela com tomate cereja e molho pesto
  • Tartar de abobrinha ao aroma de ervas
  • Tartar de berinjela com azeite de alho

    Finger Foods Quentes (02 opções a escolher)

  • Bruschetta de tomate fresco, manjericão e parmesão
  • Mini baked potato com chedar e crispy de bacon
  • Mini baked potato com cream cheese e crispy de bacon
  • Mini baked potato com creme de alho poro
  • Mini polentinha aromatizada com ragú de costela
  • Mini polentinha cremosa com ragu de cogumelos
  • Mini quiche de alho poro com cogumelo fatiado
  • Mini quiche de calabresa a pomodoro
  • Mini quiche de mussarela com tomate seco
  • Mini quiche de palmito com alho poro
  • Mini quiche Lorraine
  • Quadradinho mil folhas de calabresa
  • Quadradinho mil folhas de catupiry com salsa
  • Quadradinho mil folhas de quatro queijos
  • Queijo coalho com melado e pimenta calabresa
  • Shot de abobora cabotia com aroma de gengibre

    Salada: (01 opção a escolher)

  • Mix de folhas verdes com agrião, tomate seco e azeitonas pretas
  • Mix de folhas verdes com rúcula, cenoura ralada e batata palha
  • Mix de folhas verdes com rúcula, agrião, tomate cereja e manga
  • Todas ás saladas acompanham azeite, vinagre balsâmico e sal em sache.

    Festival de Risotos: (06 opções a escolher)

  • 04 Queijos com salsa
  • Abóbora com carne seca e salsa
  • Abobrinha com tomate
  • Bacalhau com salsa
  • Brócolis com mussarela e ervas
  • Champignon com salsa
  • Frango desfiado com salsa
  • Frutos do mar com cebolinha
  • Funghi com cebolinha e salsa
  • Limão Siciliano com raspas de parmesão
  • Mussarela com tomates frescos e manjericão
  • Palmito com alho poro e salsa
  • Pêra com gorgonzola e raspas de parmesão
  • Rúcula com tomate seco e raspas de parmesão

    Guarnições:

  • Ervas Finas
  • Salsinha
  • Manjericão

    Sobremesa: (01 opções a escolher)

  • Flambado de banana com farofa de xerém, calda de caramelo e sorvete de creme
  • Maxi torta de limoncello e suspiros
  • Merengue desconstruído com frutas da estação
  • Mil folhas com doce de leite
  • Carpaccio de frutas

    Bebidas

  • Água (com e sem gás)
  • Suco de abacaxi – abacaxi com hortelã (01 opção a escolher)
  • Suco de maracujá com capim santo – maracujá com manga (01 opção a escolher)
  • Suco de melancia - melancia com gengibre (01 opção a escolher)
  • Refrigerante normal e zero (Coca-Cola e Guaraná Antarctica).
  • Rolha: Autorizado rolhas sem custo adicional para o cliente, com exceção da locação das taças específicas para cada bebida e os profissionais a mais para serviço volante.

    Bolo de Corte (01 Opção a Escolher) – 100 gramas por pessoa

  • Bolo Creme de Brigadeiro com Morango: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e morangos picados finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Brigadeiro Crocante: Bolo de chocolate com recheio de creme de brigadeiro e crocante de amendoim finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo Creme de Coco: Bolo de chocolate com recheio de creme de coco finalizado com chantilly de chocolate.
  • Bolo com Creme de Coco e Brigadeiro: Bolo de chocolate comrecheio de creme de brigadeiro e creme de coco, finalizado com chantilly de chocolate

    Doces Tradicionais (04 Opções a escolher) – 4 Doces por pessoa.

  • Brigadeiro, Beijinho, Bicho de Pé, Brigadeiro Branco, Delícia de Nozes, Casadinho, Ninho com Nutella, Olho de Sogra, Beijinho com Coco Queimado e Churros.

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